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板栗好吃不好卖 栗农该如何应对?
2015-10-15 10:11  点击数:

板栗是各地消费者都爱吃的农产品,板栗树也是常见的经济树种,在多地有种植。每年这个时候,栗农们就忙着砸栗蓬、卖板栗。可是今年,板栗的行情不太好,农户们该怎么办?是及时出售还是观望等待?板栗行情年年变化的背后,栗农应对有什么招?

  秋意渐浓,板栗早已收获,现在正是卖板栗的时候,记者走访中发现,很多栗农不开心,原因很简单,今年板栗行情不好。安徽百大周谷堆农产品批发市场数据显示,上周板栗价格,出现了小幅上扬,但是与去年同期相比,还是差得太多。

  分析师李涛:今年板栗总体上的价格,差一点的在3块5,好一点的在5块5,现在是略贵一些,主要是加了一些储藏费用。

  中国经济林协会板栗分会副会长李戎生认为,对于普通农户而言,板栗行情不好,影响不是很大,对于板栗为主要产业的农户来说,今年不增收的预期,几乎已成定局。

  李戎生:今年的价格非常低,栗农属于是增产不增收的现状,如何提高老百姓的收入,应该是最关注的事情。

  李戎生认为,板栗虽然常见,但尚属小众食品,它的行情,受多种因素的影响,尤其是大的经济环境。至于后期板栗的价格,多位业内人士分析难有大的波动,这是因为,板栗是季节性很强的农产品,收购时间非常短暂,农户会在极短的时间里,将储存的板栗卖出,市场价格一旦形成,就容易维持稳定。分析师李涛建议农户,不要因为板栗行情不好,就在惜售和观望,农户对自家板栗的销售,要抓紧时间。

  李涛:现在收购高峰期已经过去了,但是对于油栗子还有一定的收购量。

  在采访中,记者发现一个现象:有些地方,个头大、果实饱满的板栗,才卖2块来钱,而个头小、品相一般的板栗,却卖到了3、4块钱,这个现象背后的原因是什么?安徽百大周谷堆农产品批发市场分析师李涛说,这种小的板栗,很可能是油栗,它是糖炒栗子的主要原料。

  李涛:它们那种油栗子相对比较小一些,而且它容易炒熟,善于做干货。

  陈恩宝,是西安一家食品公司的董事长,板栗产品,是其主营的方向之一,陈恩宝说,就其行业经验,目前来看,中国板栗的出口,因为一些原因遭遇到了困难,国内板栗的用途,除了零星的深加工,多是被糖炒栗子给消耗掉了。

  陈恩宝:糖炒板栗这几年的占比肯定是在逐年上升的,板栗店,从小店到大店,通过这几年的发展,到处都有。

  陈恩宝建议,以板栗为主要经营方向的农户,要多做市场调研,及时更换品种。对于普通散户而言,怎样让自己的板栗,卖出更好的价钱,北京农林科学院研究员曹庆昌认为,种植户要有错峰销售的能力。

  曹庆昌:栗农还可以适当培育一些早熟品种,从而卖出更好的价格。北京有几个早熟品种,它成熟的在8月底,9月初,这个品种提前上市,抢占市场,要比咱们普通的成熟板栗,一斤提高到1块-2块这个幅度。特别是在旅游区。

  在采访中,关于错峰销售,有些农户表达了疑义,理由是:经销商收购板栗,都是到村里,成批成批的收,自己板栗上市早,但是量小,经销商是不会上门收购的,错峰销售不太现实。西安一食品公司董事长陈恩宝说,目前板栗的买卖双方,的确存在着互不照面的情况。

  陈恩宝:当地有组织商来给我们收,我们还不是直接对农户,而且农户也不认我们这一块的人。

  陈恩宝说,大部分板栗食品经营者,非常欢迎与农户的直接对接,对于板栗主产区来说,陈恩宝的建议是,当地农民自主成立经营性的合作社,省去中间的经销环节。目前板栗皆已收获,从各地汇总的情况看,今年板栗属于产量上的大年,因为板栗产量存在大小年交替出现的现象,多位分析师认为,来年板栗的行情,因为产量减少的原因,会比今年的行情好,种植户适当提升一点产量,可以多赚点钱。北京农林科学院研究员曹庆昌提示,种植户要增强科技研究,板栗的产量,可以通过技术手段实现控制。

  曹庆昌:按我的方法说,就是控量修建技术。留十个母枝,如果年年这么留的话,它就不会产生大小年现象,会连年稳产、丰产。避免了板栗的大小年现象。

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