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搞荷兰式生态农业 一托盘带“土”青菜10元
2015-12-18 09:21  点击数:

徐瑞哲 摄

徐瑞哲 摄

记者与农科人员一样,穿着皮鞋走进蔬菜大棚,棚内水泥“阡陌”两旁,种满各色蔬菜,绿叶、黄叶还有紫叶。细一看,地里其实没有土壤,所有叶菜都种在排列齐整的一个个方形托盘里。一位大叔俯身捧起一盘“活的菜”,告诉记者:“这里差不多一斤菜,从田里直接送到家里10块钱。”他说,也可以在自家阳台上养一个礼拜,采下吃完,盘子和“土”再回收。

位于上海师大奉贤校区的植物种质资源开发中心试验田,都市农业的产业链两头出现一种错位感:田里的模块化作物越来越干净,而家里的菜则带着更多的土。大棚外,中心主任王全喜教授的团队站在工厂式的流水线上,一袋袋有机化的“基质土”被送入传送带,经过高温灭虫除菌的基质,被平铺在食品级塑料制成的托盘上,随后又是自动种植机器播种插苗。“在荷兰花卉工厂,托盘还会经由轨道送入大棚安放到位。” 王全喜笑着说,“干的是传统意义上的农活儿,但鞋子上根本不沾尘土。”

在他看来,在大城市搞有机农业几乎不可能,“上海很难找到无农药、无化肥的原始土壤,但通过模块化基质栽培仍可达到有机蔬菜标准”。按计划,未来几年,全国农药施用量必须“零增长”,上海地区更是要减少30%。但现实是,不少农家坦言,3天不洒农药,就有虫来吃菜,而即使大棚等保护地里,无虫却有病菌。如今这一模式下,不同蔬菜配以不同配方有机肥基质,不用农药更不用除草剂。种上菜后,还用臭氧灭菌,再无病害虫害。

目前,数十亩试验田里,栽培着青菜、菠菜、生菜等约20种蔬菜,一周可以供应几个品种,每周不带重样,每盘8元至16元。植物种质资源开发中心正与奉供合作社合作,进行150户家庭的小区范围配送,逐步扩大至500户到1000户。目前,订菜基本上是“一周循环”,一次送上多盘蔬菜,形成阳台小菜园,连冰箱都不用进,平日只需偶尔浇点水,就能保持鲜活。收完吃完,就再一次回收基质托盘。

记者观察到,如“36乘53厘米”的标准化托盘上,上月底种上的小菠菜,本月底就能采收。王全喜算了笔账,这样省去了打农药、拔杂草、田间管理等人工成本,标准化菜品也不用分拣,大小规格都一样,配送时一点不浪费,差不多每盘的种植成本仅两三元。但它们的产量则比原来提高6倍,随着规模化应用和推广,物流、销售等成本还能压缩。

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